Elsakker 1 februari open
Jens Snoek uit Prinsenbeek was tien jaar werkzaam bij horecaslagerij Snoek. Zus Romy, woonachtig in Breda, werkte in de horeca. Ze mikken op een brede doelgroep, dus ook op jonge mensen, zonder de oude klantenkring te vergeten.
De basis is verse friet en heel goed vlees, maar je kunt er eveneens een frikandel of kroket krijgen. Ook de gebakken en gestoofde paling komt terug, iets waar de Elsakker in de regio om bekend stond. En een dorstige wielrenner kan er nog steeds stoppen voor een Belgisch biertje. ,,De website van de Elsakker is vanaf vandaag online, dus er kan al worden gereserveerd'', wil Jens nog wel even kwijt.
De reiger is al een van bewoners van het nabij gelegen, in ontwikkeling zijnde, natuurgebied Weimeren. De vogel is het symbool van het nieuwe logo: een reiger met een vis in zijn bek. Een knipoog naar de achternaam van de nieuwe eigenaren.
Met het vertrek van Corné Klijsen uit de Elsakker kwam een einde aan 139 jaar familie Klijsen in het café in de Prinsenbeekse polder. In het jaar 2000 werd de oude Elsakker afgebroken om plaats te maken voor de bredere A16 en HSL, en verrees het nieuwe pand op een steenworp afstand, op de huidige locatie.
