Janssen ’n van Dongen van start
En ze hebben de eerste twee dagen niet te klagen over belangstelling. Vanwege de coronamaatregelen kunnen gasten nog niet binnen hun ‘bammetjes’ nuttigen, maar aan felicitaties geen gebrek. ,,We hebben al veel succeswensen en bloemen gekregen’’, vertellen ze enthousiast. ,,We zijn echt overdonderd door alle reacties.’’
Tot de regels versoepelen, is de zaak open voor afhalen en bezorging (klik hier). Hun eetgelegenheid is straks zeven dagen per week van 08.00 tot 18.00 uur geopend. Gasten kunnen er broodjes en koffie nuttigen, maar ook afhaal en bezorging voor bedrijven is mogelijk.
Alles wordt zelf vers gemaakt. ,,Lekkere broodjes en een mooie lunch, allemaal goed betaalbaar.’’ Maar ook voor een borrelplank, eigen gemaakte pincho’s en een biertje kunnen de gasten er terecht. Later gaan ze ook een gezonde daghap bereiden, een lekkere warme maaltijd die op bestelling kan worden afgehaald.
Open keuken
De zaak heeft een lange wand met losse tafels, met deels halfhoog zitten. In de hoek een mooie bank met tafel, een plek om lekker te chillen, met ook oplaadpunten. Verder een stamtafel voor het huiskamergevoel en een balie, vitrine en barretje. En wat ze heel belangrijk vinden: een open keuken, zeker voor het contact met de gasten.
Claudia en Frencie hebben alle vertrouwen in hun onderneming. Ze weten ook waar ze aan beginnen. Ze hebben beiden ervaring in de horeca en met ondernemerschap. Claudia kent de horeca van huis uit, runde jarenlang een tijdschriftenkiosk in Breda en werkte als partymanager. Frencie werkte tot voor kort in de catering en had jaren een eigen restaurant in Breda. En ze is horeca-‘leermeester’; het is de bedoeling om van Janssen & Van Dongen ook een leerbedrijf te maken.
