Interieur-Kaffee op Groenstraat 2

Dit vertelt Sophy van Pelt (56) uit Prinsenbeek die haar zaak op die plek begin september wil openen. Met Interieur-Kaffee Sophy komen veel van haar ervaringen samen. Ooit had ze een Hollands eetcafé op de Filipijnen, werkte ze als ontwerpster van meubelstukken en had ze een winkel in tweedehands kinderkleding en Aziatische interieurobjecten. Ook in haar nieuwe zaak gaat ze vooral unieke stukken verkopen. En als interieurontwerpster kan ze haar klanten vanzelfsprekend adviseren.

Niet alleen achter de interieurobjecten die ze verkoopt maar zelfs achter het lekkers dat ze gaat serveren, zit een verhaal, belooft ze. Wat goed uitkomt, want ook het babbeltje met de gasten en klanten is iets waar ze zich op verheugt.

Het is de bedoeling om in de kleine ruimte, waar eerder de boeketten werden gemaakt, workshops te gaan geven. Ook anderen kunnen van die ruimte gebruik maken, bijvoorbeeld voor een kleine vergadering. Maar eerst is er nog volop werk aan de winkel. ,,Het pand is al helemaal leeg; nu kunnen we gaan opbouwen.’’